糯米粉做清明果做法

Ethan — Tue, 01 Mar 2022 06:58:04 +0000

清明果是清明节重要的传统食品之一，是江浙沪一带清明必不可少的的美食，因其糯韧绵软、甜而不腻的特性而备受人们的喜爱，相信大家一定很想亲手制作这道美食，下面就让我来给大家介绍一下青团的制作方法吧。
一、我们需要准备的食材有：
艾草 480克
糯米粉 300克
澄粉 60克
白糖 100克
开水 80克
豆沙 400克（可依据口味更换不同的馅料）
二、制作步骤：
1、将洗净后的艾草下锅焯烫
2、捞出艾草并挤掉里面的水，之后将其剁碎
3、取适量刚才挤出的艾草汁，将其与剁碎的艾草一同放入榨汁机中打成浓汁
4、在澄粉中加入适量开水，搅拌均匀后加入淀粉，并倒入做好的艾草汁，揉成面团
5、将揉好的面团盖上湿布静置一会儿，后将大面团分程若干小块面团
6、将事先准备好哦的豆沙馅揉搓成小球
7、将事先准备好的小块面团擀成像饺子皮一样的形状，然后将馅料包入其中
8、为防止粘黏，可在包好后裹一层澄粉
9、在表面刷一层油后上锅蒸15分钟，出锅后便可食用
以上就是清明果的简单做法，大家学会了吗？
其实，清明果不仅可以用来使用，还可以作为清明节扫墓的祭品，每逢清明，人们都会带上清明果之类的祭品前往墓园扫墓，向已故亲人寄托哀思。
在一些优质的紫钻墓园中，每逢清明祭扫高峰，都会为前来祭扫的客户们准备茶歇，这其中就包括青团。这些紫钻墓园通过了行业内外多家机构综合基础设施、服务水平、业务量级、周知度美誉度、生态环保、社会责任感等多个维度指标的考量，所提供的茶歇、清明稞、青团想必也一定很美味。

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