预防癌症蔬菜瓜果没啥用

一项长达8年的跟踪研究发现，食用所谓的防癌果蔬对人体抵御癌症的帮助非常小。该研究报告近期发表在美国《国立癌症研究所杂志》上。从1990年开始，基于多食果蔬能够预防癌症和其他疾病的认识，世界卫生组织（WHO）建议，人们每天至少应该食用5种果蔬（400克左右）。在超过8年的时间里，研究人员对欧洲10个国家的478名男女（年龄从25到70岁不等）进行了跟踪研究，对采集到的数据分析后发现，多食果蔬与降低患癌几率之间并无太大关联。不过，其他的研究表明，多食果蔬对预防肥胖和心血管疾病还是有显著作用的。研究也发现，烟民和酗酒者能够从多食果蔬中获益，他们罹患呼吸系统和消化系统癌症的几率确实下降了。不过，这一几率还是远远高于戒烟限酒者。哈佛公共卫生学院威利特·C·韦尔勒博士指出，平时多食果蔬的人倾向于拥有更健康的生活方式，例如积极参加体育运动，较少接触烟酒，而这些是有助于降低患癌风险的。尽管得出这样的研究结论，这项研究的领导者、美国纽约西奈山医学院巴菲塔教授表示，并不赞同将果蔬抵御癌症的作用完全抹杀。韦尔勒则称，考虑到癌症发病与人年轻时期的生活习惯有莫大关系，长期的跟踪研究还将继续，“我们才刚刚开始”。另外有专家称，这样的研究结论不应该成为人们弃食果蔬的借口，因为多食果蔬能够预防心血管这类疾病已是不争的事实。（吴涵）

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